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Obwohl sie noch vollkommen genießbar wären, werden in Deutschland täglich Tonnen von Lebensmitteln vernichtet. Gleichzeitig haben Millionen Menschen hierzulande nicht genug zu essen. Die Tafeln arbeiten daran, diese Kluft zwischen Überfluss und Mangel zu überbrücken. Sie sammeln qualitativ hochwertige Lebensmittel, die sonst im Müll landen würden, und verteilen sie kostenlos oder gegen einen symbolischen Betrag an sozial und wirtschaftlich benachteiligte Menschen. Aktuell gibt es in Deutschland über 970 Tafeln. Alle sind gemeinnützig. Die Tafeln unterstützen bundesweit 1,6 bis zwei Millionen Menschen in Not – fast ein Drittel davon sind Kinder und Jugendliche.